Яблочные цукаты
Версия для печати
1
кг яблок, 1,2 кг сахара, 300 мл воды
Для
цукатов возьми кисло-сладкие плоды с плотной мякотью (лучше Антоновку). Яблоки
разрежь на дольки толщиной 15—20 мм и удали сердцевину. Положи дольки в дуршлаг,
окуни в кастрюлю с кипящей водой на 1—2 мин, а затем сразу охлади в холодной
воде. Приготовь сахарный сироп, залей дольки горячим (80 °С) сиропом и вари их
до прозрачности. Затем отбрось горячие яблочные дольки на сито и оставь на
1,5—2 ч. Пропитанные сиропом дольки разложи в один слой на противне и подсуши в
духовке при 40 °С. Слегка подсушенные дольки обваляй в мелком сахаре и досуши в
духовке.
КСТАТИ,
по этому же рецепту ты можешь приготовить цукаты из райских яблочек или ягод
физалиса.
.
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
|
|
|
|