Варенье из лепестков белой лилии

Версия для печати

500 г лепестков белой лилии, 3 кг сахара, 1,5л воды, 1 ч. л. лимонной кислоты, 3 листочка пеларгонии (герани)

Лепестки лилии Кандидум, освобожденные от тычинок и пестика, промой, обсуши и нарежь мелкими кусочками. Но лучше сверни их рулетиками и нанижи на толстую нить — такие «улитки» очень украсят твое варенье. Подготовленные лепестки уложи в кастрюлю, залей горячей водой (500 мл), поставь на огонь и доведи воду до кипения. Из сахара и оставшейся воды приготовь сироп, нагрей его до кипения, а затем помести в него лепестки вместе с водой и вари варе­нье в 1 прием до готовности. В конце варки добавь лимон­ную кислоту и пеларгонию. Если лепестки лилии были на­низаны на нить, то в конце уваривания осторожно сними их с нити. Готовое варенье разлей по банкам и закатай.

Добавить комментарий