Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Икра из печёных баклажанов

3 кг баклажанов, 1 кг лука, 3 головки чеснока, 450—500 г зелени петрушки, 1/2 стакана растительного масла, соль, сахар, черный перец, 3 ст. л. сока лимона

Зрелые необработанные баклажаны смажь маслом и запеки в духовке, несколько раз переворачивая. Когда их кожица начнет лопаться, вынь баклажаны из духовки, дай немного остыть. Затем быстро сними с них кожицу и удали плодоножки, а мякоть мелко поруби ножом. Мелко нарежь очищенный лук, измельчи чеснок и зелень и добавь все в баклажанную массу. Добавь в смесь масло и лимонный сок, приправь сахаром, солью и перцем. Расфасуй икру по литровым банкам, пастеризуй их 40—50 мин при 90 °С и закатай.

И МОЙ ТЕБЕ СОВЕТ!  Если, заготавливая консервы из печеных баклажанов, ты перестараешься и напечешь их слишком много, попробуй заморозить их.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.