Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Закуска из баклажан - заготовка на зиму

Закуска из баклажан «Под водочку»

Ингредиенты: 1,5 кг не крупных баклажан; 1,5 кг спелых красных помидор; 0,5 кг болгарского перца красного цвета; 1 крупная головка чеснока, 1 стручок жгучего перца; ¼ стакана 9% уксусной кислоты; ¼ стакана крупной соли (стакан 250 мл); 1 стакан сахарного песка; 0,5 стакана подсолнечного масла.

Все овощи промыть. Болгарский перец очистить от семян, у помидор срезать плодоножку, чеснок очистить от шелухи, а у жгучего перца срезать хвостик (семена оставить) – измельчить в комбайне или через мясорубку и все поместить в кастрюлю. Добавить к перемолотым овощам соль, сахарный песок, подсолнечное масло, уксусную кислоту и закипятить. Баклажаны промыть и нарезать на кружочки толщиной 1 см – поместить в кипящую овощную массу и проварить на «тихом кипении» 20 минут. Готовые баклажаны расфасовать по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

09.09.2013, от Гость
Что значит фраза: ¼ стакана 9% уксусной кислоты?

09.09.2013, от admin
Что у вас за браузер? Это одна четвертая (0,25) стакана. Должно быть и так видно.
--

04.08.2014, от Гость
Рецепт супер- спасибо

Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.