Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Несколько рецептов салатов с цветной капустой

Капуста бывает разной – белокочанной, краснокочанной, цветной, брокколи и тому прочей. Сегодня займемся изучением салатов из цветной капусты. Такие рецепты салатов очень вкусны и полезны, а так же просты в приготовлении и не требуют много времени и денег для приготовления.

Салат из цветной капусты

Ингредиенты: капуста цветная – один скромный качан, сладкий перец – 6-10 стручков зеленого цвета, свекла – один корнеплод небольшого размера, уксус – три столовых ложки, оливковое, либо иное рафинированное растительное масло – полстакана, черный перец свежего помола – три четверти чайной ложки, соль – чайная ложка.

Свеклу сварим, а потом порежем ее и зеленый перец на небольшие ромбики. Цветную капусту разделим на отдельные небольшие кочешки и положим в слегка соленый кипяток. Будем варить капусту до готовности, но так, чтобы кочешки получились крепкими. Готовую капусту смешаем со свеклой и перцем.
Чтобы приготовить заправку, вольем в любую герметичную емкость растительное или оливковое масло, уксус, всыплем соль с перцем и очень хорошо взобьем.
Готовой заправкой польем подготовленный салат, но так, чтобы до подачи к столу оставалось немного времени, поскольку овощи должны пропитаться уксусной заправкой. Это произойдет за тридцать минут в комнатных условиях.

Салат из цветной капусты и зеленой фасоли

Ингредиенты: капуста цветная – 100 грамм, свежие помидоры – 80 грамм, свежие огурцы – 80 грамм, стручки зеленой фасоли – 40 грамм, перья зеленого лука – 40 грамм, листья зеленого салата – 40 грамм, сметана – 40 грамм, майонез – 40 грамм, сахар – 5 грамм, соль и перец – по вкусу.

От кочана цветной капусты отделим небольшие соцветия, очистим, промоем и отварим в слегка соленой воде. Охладим капусту вместе с отваром. Огурцы и помидоры порежем на тонкие ломтики. Салат и зеленый лук мелко нашинкуем. Фасоль порежем ромбиками и отварим так, как и цветную капусту в слегка солоноватой воде.
Все подготовленные овощи перемешаем, посыплем перцем и солью, заправим сладкой сметаной и майонезом.
Получившийся салат украсим сверху нарезанными огурцами и помидорами.

Салат из цветной капусты и бананов

Ингредиенты: капуста цветная – 200 грамм, банан – один плод, сок одного лимона, изюм мелкий – 1 столовая ложка, сливки – 4 столовых ложки, соль – по вкусу.

Качан цветной капусты вымоем, стряхнем остатки воды и нашинкуем на крупной терке. Банан очистим, нарежем кружочками и смешаем с капустой и соком лимона. Изюм выложим в сито, хорошо промоем под горячей водой. Сливки взобьем в устойчивую пену, смешаем с изюмом и заправим этой массой салат, слегка посолим и перемешаем.
Салат можно облагородить, украсив вишнями или дольками мандаринов.
Для заправки этого салата можно воспользоваться острой приправой «карри», но в небольшом количестве.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.