Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Блюда из овощей

В этом разделе публикуются различные рецепты блюд, которые готовятся из овощей.


Баклажаны в горшочке

Баклажаны в горшочке (португальская кухня)1—2 баклажана, 50 г брынзы, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка смальца, 1 небольшая луковица, 2 помидора, 1 ч. ложка сливочного масла, специи по вкусуНебольшие бак...

Смотреть рецепт заготовки

Рецепты с кабачками - фаршированные кабачки и кабачки по-русски

Кабачки очисти от кожицы, срежь верхушки и осторожно удали часть мякоти с семенами, оставляя довольно толстые стенки. Стуши в масле лук и томат, смешай с мясным фаршем и рисом, наполни этой массой кабачки. Верхушки обсыпь мукой и приставь к срезу, чтобы не вытекла начинка....

Смотреть рецепт заготовки

Блюда из тыквы - чебуреки и торт

Мякоть тыквы натри на крупной терке. В казан или алюминиевую посуду налей масло (желательно хлопковое), добавь головку репчатого лука (величиной с грецкий орех) и жарь до тех пор, пока лук не станет темного, почти черного цвета....

Смотреть рецепт заготовки

Салаты с капустой - 3 рецепта

Капусту нарежь очень тонко, сильно посоли и дай постоять 30-40 мин. Затем сложи в глубокую посуду, обдай крутым кипятком, накрой крышкой и оставь еще на 30 мин. откинь на сито, дай стечь воде, отожми, приправь по вкусу сахаром, добавь уксус и масло. Перемешай и подавай, когда полностью остынет....

Смотреть рецепт заготовки

Картофельный рулет

Очищенный картофель залей горячей водой и вари в подсоленной воде до готовности. Сваренный картофель протри горячим, затем добавь горячее молоко, растопленное сливочное масло, перемешай и немного охлади. Добавь сырые яйца и снова все хорошо вымешай. Готовое пюре должно быть пышным, без комков....

Смотреть рецепт заготовки

Пара рецептов печеного картофеля

Очисти картофель, помой и обсуши каждый клубень. Нарежь тонкими кружочками так, чтобы разрез не доходил до конца. Получится, что внешне картофель будет казаться целым. Окуни разрезанные таким образом клубни в растопленное сливочное масло. Можно использовать, свиной, гусиный или утиный жир....

Смотреть рецепт заготовки

Тыква и кабачки

Тыква попала на наш континент со множеством других диковинных заморских новинок, привезенных мореходами Колумба из Америки. Там этот овощ знали еще за 3 тысячи лет до н. э. Семена тыквы нашли во время археологических раскопок перуанских захоронений....

Смотреть рецепт заготовки

Немного о луке и чесноке

Воины Древней Греции и Рима употребляли лук в большом количестве, так как были уверены, что обилие его в пище придает силу и храбрость. В средние века люди также верили в чудодейственность лука, в его способность предохранить от стрел и мечей. Облаченный в стальные латы средневековый рыцарь носил луковицу на груди как талисман....

Смотреть рецепт заготовки

Салаты из перца

Предварительно отцеженый перец нарежь узкими полосками, яблоко потри на крупной терке, а лук нарежь колечками. Приправь салат солью и перцем, смешай с маслом и добавь зелень петрушки....

Смотреть рецепт заготовки

Мусака из баклажанов

Очищенные баклажаны нарежь кружочками, посоли и оставь на полчаса. После чего, ополосни их холодной водой, обсуши салфеткой и обжарь. Лук, морковь и сельдерей нарежь тонкими ломтиками, добавь мясо измельченное на мясорубке и обжарь. Затем прибавь потертые на крупной терке помидоры и снова слегка поджарь. Сними с огня, посоли и добавив зелень петрушки размешай....

Смотреть рецепт заготовки

Редис, репа, брюква, редька

Стаж служения человеку у репы солидный. Четыре тысячи лет возделывают этот полезный и неприхотливый овощ. В античные времена древние греки уже знали ее, но ценили ниже лиственной свеклы. И когда в храмы приносили жертвы богу Апполлону, то свеклу несли на серебряном блюде, а репу позади — на оловянном. Апполлон же, согласно сказаниям, наставлял, что репа стоит не меньше, чем если б она была из серебра....

Смотреть рецепт заготовки

Морковь и сельдерей

Морковь названа в числе потребляемых человеком растений в труде одного из первых ботаников древности Феофраста «Исследование о растениях» (IV—III вв. до н. э.). Правда, тогда человек брал ее у природы дикую, некультивированную, и была морковь с тонким, бесцветным корнем, несъедобной. Ценилась она за свои лечебные свойства....

Смотреть рецепт заготовки

Несколько блюд из картофеля

Рецепт - Кексы картофельныеИнгредиенты: Картофель - 400 г, 5 яиц, яблоки - 400 г, 1 ст. ложка сливочного масла растопленного, 2 ст. ложки сахара, цедра лимона, соль. Готовим картофельные кексы: Сырой...

Смотреть рецепт заготовки

Свекла

Нынешняя свекла произошла от своей далекой прародительницы — дикой свеклы, у которой был волокнистый и несъедобный корень толщиной с большой палец. А вот листья ее, сочные, богатые витаминами, минеральными солями и углеводами, потребляли в пищу в древние времена. За 1500—2000 лет до н. э. в Ассирии, Вавилонии, Иране знали ее как овощное и лекарственное растение....

Смотреть рецепт заготовки

Капуста

Родилась капуста на берегах Средиземного моря. С незапамятных времен ее любили древние греки, римляне, египтяне. Один из персонажей комедии Аристофана, написанной в 425 г. до нашей эры, просит: «Принесите капустные листья со свининой!» Отварную капусту египтяне подавали в непривычном для нас виде — в конце обеда на сладкое....

Смотреть рецепт заготовки

Ревень

Ревень пришел к нам из Юго-Восточной Азии — наиболее широко он распространен в Монголии и Китае. Англичане считают его типично английским растением, хотя попал он сюда с берегов Волги в XVI в. Двести лет ревень выращивали в Англии лишь для украшения парков и загородных усадеб и только в начале XIX в. нежно-розовые стебли начали употреблять в пищу для приготовления десертных блюд....

Смотреть рецепт заготовки

Рецепты картофельных супов

Несколько рецептов супов с картофелем. Картофельный суп с чесноком, острый суп из картофеля, картофельный суп со свежими грибами, суп-пюре картофельный....

Смотреть рецепт заготовки

Икра баклажанная со специями + фото

Очень хороший рецепт баклажанной икры. Готовят так икру преимущественно на востоке. Но я рекомендую все же его попробовать. Очень вкусно....

Смотреть рецепт заготовки



Страница 3 из 3
[1]   [2]   [3]  





 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.