Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Диетический персиковый конфитюр с дыней

На 3 полулитровые банки: 600 г спелых персиков, 200 г дынной мякоти, сок 1 лимона, 250 г мелирующей диетической фруктозы

С вымытых персиков сними кожицу, разрежь плоды пополам и удали косточки. Персиковую и дынную мякоть нарежь кусочками и измельчи с помощью блендера или раздави толкушкой. Лимон вымой щеткой, обдай кипятком, обсуши и выжми сок. В высокой кастрюле перемешай персиково-дынное пюре с желирующей диетической фруктозой и лимонным соком и поставь на огонь. Постоянно помешивая, доведи массу до кипения и вари ее 4 мин при сильном кипении. Горячим конфитюром наполни простерилизованные банки, закатай их, переверни кверху дном и оставь на 5 минут.

КСТАТИ, вместо лимонного сока ты можешь добавить 1 ч. л. лимонной кислоты.

Если тебя увлек ускоренный процесс приготовления варенья, конфитюров, джемов и желе, предлагаю усложнить задачу и поиграть в заготовителей-гурманов. Будем улучшать наши заготовки. Главное, не бойся, что сработает сентенция «Лучшее — враг хорошего». Это не тот случай! Рискни, а я тебе кое-что подскажу.

Чтобы разнообразить вкус и внешний вид желе, конфитюров, джемов или варенья, можешь добавить в них грецкие орехи, миндаль, кедровые орешки или кокосовую стружку. Перед тем как это сделать, слегка обжарь их на сухой сковороде, а затем добавь к ягодной массе в начале приготовления или к кипящей массе за 1 мин до снятия с огня.

Чтобы твои желе, конфитюры, джемы или варенье имели особенный аромат, можешь в конце варки влить в них пару столовых ложек алкоголя: коньяка, бренди, виски, рома, водки, портвейна, сливовой, черносмородиновой или вишневой наливки или какого-либо ликера. После этого массу тщательным образом перемешай и разлей по банкам.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.