Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Как приготовить варенье без варки

А теперь мы приступаем к заготовке самого вкусного из самого полезного. Всем известно, как много витаминов в ягодах и фруктах. И это хорошо. Но их сезон быстро заканчивается. И это плохо. Где-то посередине между тем, что хорошо, и тем, что плохо, всегда находится некий компромисс, в котором и состоит решение возникшей проблемы. Найти этот компромисс мы с тобой и пытались, изо всех сил заготавливая ягоды и фрукты впрок. Мы их уже сушили, замораживали, только что не солили. Хотя не мешало бы и это попробовать! Что мы и сделаем, но немного позже. Однако засушенные ягоды, как ни крути, теряют часть витаминов, в замороженных — витаминов теряется намного меньше, но есть их уже не так вкусно и совсем не аппетитно. Разве что в компот или в десерт. Куда лучше кушать так называемое сырое варенье — измельченные или размятые и перетертые с сахаром ягоды или фрукты. Это намного вкуснее. Правда, вопреки устоявшемуся мнению, что в сыром варенье кишмя кишат витамины, их там не так много, как хотелось бы. Но все же больше, чем в вареньях, сваренных по классической многочасовой технологии. К тому же приготовить такое варенье крайне легко и супербыстро. Попробуешь? Вот несколько испробованных мной на себе и моей семье рецептов.

Сырое землянично-красносмородиновое желе


Обрати внимание! Так как эти варенья сырые, то есть они не будут подвергаться термической обработке, особенно важно тщательно перебрать ягоды и хорошо простерилизовать банки и крышки. А чтобы после заполнения банки в нее не попал воздух, перед тем как накрыть ее крышкой, протри край горлышка влажным кухонным полотенцем.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.