Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Патиссоны с капустой, Закуска из патиссонов, Острые патиссончики

Патиссоны с капустой

Нам будет нужна капуста белокочанная и патиссоны, а для маринада: пару литров воды, три стакана сахару, два стакана 3%-го уксуса, два стакана растительного масла, соли – 4 столовые ложки.
Патиссоны и капусту вымоем, почистим, нарежем дольками, и будем бланшировать в кипятке примерно пять минут. Затем в ледяной воде сразу же охладим.
Подготовленные дольки патиссонов и капусты сложим в стерилизованную банку и зальем горячим маринадом. Закроем крышкой.
Хранить будем в холодильнике.

Закуска из патиссонов

Возьмем 3 кг патиссонов, 0,5 кг морковки, 0,5 кг репчатого лука, стакан сахара, стакан 7%-го уксуса, стакан растительного масла, три ложки столовых соли, две головки чеснока.
Вымытые и очищенные патиссоны с морковью натрем на крупную терку.
К овощам добавим сахар, вольем уксус, растительное масло, посолим и положим давленый чеснок.
Все тщательно перемешаем и оставим на пару часов.
Разложим все по литровым банкам и будем 50 минут стерилизовать, после чего банки закатаем и поставим крышками вниз, чтобы они полностью остыли в таком положении.

Острые патиссончики

Берем: патиссонов – 1,5 кг, острого канадского перца – половину стручка, чеснока – головку, растительного масла – четверть стакана, уксуса – четверть стакана, укропа – пучок, соли и сахара – по столовой ложке.
Патиссоны вымоем, очистим кожу, вычистим от семян, порежем крупной соломкой, а половину чеснока и канадский перец нарежем мелкой соломкой.
Смешаем все и оставим на пару часов.
После – к овощам вольем растительное масло, насыплем сахар, мелко порезанную вторую половину чеснока, измельченный укроп, вольем уксус, посолим и еще раз все хорошо перемешаем.
Затем разложим все в банки, емкостью 0,7 л и будем стерилизовать 20 минут.
После этого закатаем банки стерилизованными в кипятке крышками и поставим крышкой вниз остывать.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

23.08.2012, от Гость
какой 7 % уксус?

Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.