Раздел: Капуста
1: Сок квашеной капусты консервированный
После
того как заквашенная капуста постояла 2—3 суток, из нее выделяется много сока.
Излишки этого сока не выливай, а законсервируй. Это можно сделать несколькими
способами:
1)
сок отожми, профиль
2: Капуста, квашенная с перцем и медом
3
кг капусты, 500 г красного сладкого перца, 1 стручок красного острого перца
Для
рассола: 750 мл воды, 3 ст. л. меда
Капусту
нашинкуй как обычно, стручки сладкого перца очисть и нарежь кусочками
3: Капустные рулетики
Для
рассола: на 1л воды — 1 ст. л. соли
Небольшую
капусту разбери на листья, срежь у них утолщения и отвари в течение 5 мин (до
мягкости) в подсоленной воде. Натертую на терке (крупной или корейс
4: Капуста, квашенная с помидорами
10
кг капусты, 5 кг помидоров, 380—400 г соли, зелень сельдерея, листья вишни и
смородины, острый стручковый перец по вкусу
Капусту
нашинкуй, спелые плотные помидоры наколи зубочисткой со стороны
5: Цветная капуста в томатной заливке
2
кг цветной капусты, 1,2 кг помидоров, 1—2 головки чеснока, 200 г сладкого
перца, 200 г зелени петрушки, 2 ст. л. соли, 100 г сахара, 100 мл 9%-ного
уксуса, 100 мл растительного масла
Головки
капу
Страница 1 из 1
[1]