Сок квашеной капусты консервированный

Версия для печати

После того как заквашенная капуста постояла 2—3 суток, из нее выделяется много сока. Излишки этого сока не вы­ливай, а законсервируй. Это можно сделать несколькими способами:

1) сок отожми, профильтруй и разлей по стерилизован­ным литровым банкам; пастеризуй их 10 мин при 90 °С и закатай;

2) сок вылей в кастрюлю, поставь ее на огонь и нагрей до 70 °С; при этой температуре выдерживай его 4—5 мин, а затем горячим разлей по стерилизованным литровым или полулитровым банкам и закатай.

МЕЖДУ ПРОЧИМ, сок квашеной капусты полезно пить при проблемах с ЖКТ, связанных с перееданием и алкогольным отравлением: содержащаяся в ней молочная кислота сти­мулирует выделение желудочного сока, действуя как баль­зам на перегруженную пищеварительную систему.

И МОЙ ТЕБЕ СОВЕТ!  Если сока немного, разлей его по фор­мочкам для льда и поставь в морозилку. Этими кубиками полезно по утрам протирать жирную кожу лица, а также шею и декольте. Когда сок на коже подсохнет, смой его про­хладной водой.

Добавить комментарий