Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

3 рецепта заготовок из крыжовника на зиму

Мятный компот из крыжовника

Ингредиенты на 1 трехлитровый бутыль: 2 стакана ягод крыжовника; 2 стакана сахарного песка; 1 средняя веточка мяты.

Ягоды крыжовника вымыть, перебрать, удалить хвостики. На дно стерильных банок положить по веточке мяты. В каждый трех литровый бутыль насыпать по 2 стакана ягод и сахара. Закипятить воду и залить полные банки. Банки с компотам сразу закатать, перевернуть и укутать в одеяло. Не беспокоить банки с компотом три дня.

Варенье из крыжовника с апельсином

Ингредиенты: 2 кг спелых ягод крыжовника; 4 кг сахарного песка; 4 больших апельсина.

Крыжовник промыть и перебрать. Апельсины вымыть и очистить от кожицы. Пропустить ягоды крыжовника и апельсины через мясорубку. Полученную массу засыпать сахарным песком, накрыть легкой тканью и отставить на ночь. Затем варенье перемешать, поставить на огонь и закипятить. После закипания сделать огонь тихим и варить, помешивая до готовности. Горячее варенье разложить в стерильные банки, закатать, перевернуть и замотать под «шубу» до полного остывания.

Маринованный крыжовник

Ингредиенты: на 1 литровую банку: тугой крепкий крыжовник (сколько войдет); 6 бутонов гвоздики (можно меньше); 6 горошин душистого перца; Для маринада примерно на 5 литровых банок: 1,5 л. питьевой воды; 0,5 кг сахарного песка; 100 мл 9% уксусной кислоты.

Тугие ягоды крыжовника промыть, отделить от хвостиков и веточек. Затем каждую ягоду наколоть тонкой иглой несколько раз. Подготовить банки: тщательно вымыть с содой, затем ошпарить крутым кипятком, и потом ополоснуть уксусной кислотой. Крышки прокипятить несколько минут. На дно каждой банки положить бутоны гвоздики и душистый перчик горошком. Затем банки плотно наполнить подготовленным крыжовником. Закипятить воду и залить ее (кипятком) ягоды в банках. Банки прикрыть крышками и дать настояться 20 минут. Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить туда сахарный песок и закипятить. После закипания снять кастрюлю с огня и добавить уксус. Перемешать и залить маринадом ягоды. Банки закатать, перевернуть и укутать.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.