Крыжовник
Версия для печати
Ягоды
крыжовника — не совсем ягоды. На самом деле плод крыжовника — ложная ягода.
Созревают эти ложные ягодки в июле-августе и бывают то округлыми, то
продолговатыми, то голыми, то опушенными. И цвет у этой так называемой ягоды
самый разный — белый, желтый, зеленый, красный, пурпурный и даже почти черный.
Зато на вкус она стабильно кисло-сладкая, впрочем, это зависит от степени
зрелости. От ее зрелости также зависит, на какой заготовке ты сможешь
остановить свой выбор. Из почти зрелого крыжовника средней величины можно
приготовить компот, джем (сорта с тонкой кожицей), мармелад, повидло и желе.
Из зрелого крыжовника получится маринад и вино. Впрочем, разумнее будет
полакомиться зрелым крыжовником в свежем виде, а из недозрелого приготовить
замечательно вкусные заготовки, например ставшее классикой изумрудное
крыжовенное варенье, или засолить.
.
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
|
|
|
|