Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Заготовка на зиму маринованного крыжовника

Крыжовник маринованный

Ингредиенты: крыжовник (сколько войдет); 5 гвоздичек; 6 горошин душистого перца; Для маринада – 750мл питьевой воды; 350г сахарного песка; 100мл 9% уксусной кислоты.

Крупный спелый, но не перезревший крыжовник промыть, убрать хвостики и наколоть каждую ягоду тоненькой иглой в нескольких местах. Наполнить подготовленным крыжовником литровые банки по плечики. Закипятить питьевую воду и залить кипятком ягоды в банках. Дать ягодам настояться в кипятке 15 минут, а затем аккуратно воду слить в кастрюлю, добавить  в воду гвоздику, перчик горошком  и сахарный песок – маринад закипятить. После закипания влить в маринад уксусную кислоту, перемешать и залить кипящим маринадом ягоды крыжовника. Банки с ягодой сразу закатать, перевернуть вниз горлышком и укутать в теплое одеяло.

Крыжовник маринованный пикантный

Ингредиенты на 1 литровую банку: крыжовник (сколько войдет); 3 гвоздички; 5 горошин душистого перца; Для маринада – 1,5 литра питьевой воды; 500г сахарного песка; 150мл 5% уксусной кислоты (маринад рассчитан примерно на пять литровых баночек).

Литровые банки тщательно вымыть с содой, ошпарить кипятком и прогреть до сухости в духовке. В подготовленные банки (на дно) положить (в каждую банку) 3 штучки гвоздики и 5 горошин. Каждую ягоду крыжовника проколоть несколько раз (в разных местах) и засыпать в банки со специями (по плечики). Затем вскипятить питьевую воду, и залить кипятком банки с ягодами. Дать настояться 15 – 20 минут, а затем аккуратно воду слить в кастрюлю и довести до кипения. После того, как вода закипит, добавить в нее сахарный песок и прокипятить несколько минут. После этого, помешивая, по немного, влить уксусную кислоту. Как только маринад закипел, сразу залить им крыжовник в банках и закатать. Закатанные банки с ягодой перевернуть вниз горлышком, замотать в тепло и не трогать до полного остывания  (сутки).




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.