Цукаты из апельсиновой кожуры
Версия для печати
1
кг апельсиновой кожуры, 1,5 кг сахара, 1 л воды
Апельсиновую
кожуру нарежь в виде квадратиков или других фигурок, уложи в посуду с холодной
водой и оставь на 5 суток, меняя воду не меньше 1 раза, а лучше 2—3 раза на
день. Потом подготовленную кожуру переложи в кастрюлю, залей водой, свари до
мягкости и отбрось на сито. Приготовь сахарный сироп. А когда с кожуры стечет
вода, опять верни ее в кастрюлю и залей горячим сиропом. Вари, пока сироп не
загустеет, после чего вынь из него, дай сиропу стечь, а кожуру выложи на блюдо
и дай ей остыть. После этого обваляй цукаты в сахарной пудре и уложи в банку с
крышкой.
КСТАТИ,
по этому же рецепту ты можешь приготовить цукаты и из лимонной, грейпфрутовой и
мандариновой кожуры.
ОБРАТИ
ВНИМАНИЕ! Чтобы приготовить цукаты и другие заготовки из кожуры других
цитрусовых, вымачивай ее так же, как и апельсиновую, но учти, что время
вымачивания в холодной воде для мандариновой кожуры — 2—3 суток, для лимонной
и грейпфрутовой — 5 суток.
.
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
|
|
|
|