Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Заготовка цедры цитрусовых на зиму

Если остается небольшое количество кожуры цитруса - апельсин, мандарин, грейпфрут или лимон, ее можно заготовить для ароматизации каких-либо блюд. Для этого фрукты следует тщательно промыть, ошпарить их кипятком и просушить салфеткой. Затем тонко срезать верхний слой (цедру), порезать ее и тонким слоем рассыпать на противень или газету. Сушить можно при комнатной температуре 1-2 суток (только в тени) или в слегка нагретой приоткрытой духовке 2-3 часа. Хранить в подвешенном полотняном мешочке в сухом проветриваемом месте.

Кстати, цитрусовые плоды перед консервированием всегда нужно ошпаривать для удаления остающихся химикатов, которыми их опрыскивают для ускорения созревания и предотвращения порчи при длительных транспортировках.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.