Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

3 рецепта зимних заготовок из помидор






Помидоры с лимонной кислотой - заготовки на зиму


Ингредиенты: для маринада на 6 литров воды – 200г крупной соли; 400г сахарного песка и 40г лимонной кислоты. На дно одной трехлитровой банки – 1 большой лавровый лист; 5 штучек черного перца горошком; 2 – 3 свежие веточки зелени петрушки; 1шт балкарского перца нарезанного соломкой; 1шт репчатого лука нарезанная кольцами.

В чистые, подготовленные банки уложить лавровый лист, перец горошком, петрушку, болгарский перец и лук. Наполнить плотно банку небольшими помидорами. Приготовить маринад и залить им банки с помидорами. Накрыть банки крышками и оставить на 40 минут. Затем аккуратно маринад слить в кастрюлю и закипятить. Как только маринад закипит – сразу залить им помидоры и закатать. Банки перевернуть вверх дном и укутать в одеяло до полного остывания.

Рецепт закатки - «Снежные» помидоры


Ингредиенты для рассола на 1 трехлитровую банку: 1,5 литра воды, 1ст.л. крупной соли, 100г сахарного песка. В банку – помидоры сколько войдет, 2ст.л. рубленного чеснока (можно натереть на крупной терке), 1ч.л. уксусной эссенции.

Вымыть и высушить в духовку банки. Наполнить подготовленные баки помидорами по плечики (помидоры должны быть уложены плотно) и залить кипятком. Пусть стоят, пока будет готовиться рассол. Сварить рассол из воды, сахара и соли. Воду из банок вылить, а вместо нее залить помидоры в банках рассолом, добавить туда (на одну трехлитровую банку 2 ст.л.) чеснок и уксусную эссенцию (на 1 трехлитровую банку 1ч.л.) и сразу закатать, перевернуть и укутать в тепло.

Помидоры в овощном ассорти на зиму


Расчет на 1 трехлитровый банку: 1 крупная луковица нарезанная кольцами, 1 средняя морковь нарезанная кружками, 1 болгарский перец нарезанный колечками, помидоры сколько войдет.

Перекладывая слоями, уложить в трехлитровый бутыль помидоры с овощами и залить кипящей водой. Дать настояться 10 минут, а затем аккуратно слить воду в кастрюлю, добавить 1ст.л. крупной соли, 4ст.л. сахарного песка и закипятить. Когда закипит – сразу залить помидоры в банке и добавить 1ч.л. уксусной эссенции – закатать, банки перевернуть вниз горлышком и замотать одеялом.

Витамин Д незаменим в пищевом рационе человека. Суточная норма этого витамина должна составлять 10 – 25мкг. Нехватка витамина Д чревата проблемами роста в организме клеток, в частности кожи. Ученые доказали, что долговременный дефицит витамина Д в организме, может привести к раку.


загрузка...


Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Введите код с изображения

Visual CAPTCHA





 

Рецепты заготовок:

Заготовка огурцов и помидор

Капуста на зиму

Заготовка баклажан

Перцы стручковые, сладкий и острый

Закатки кабачков, цуккини и патисонов

Хрен, чеснок на зиму

Тыква

Варенья, джемы, повидло, желе....

Заготовка зелени на зиму

Квасы

Сладкие зимние заготовки

Компоты на зиму

Закатки персиков, абрикосов, винограда

Слива и алыча на зиму

Заготовки из вишни и черешни

Земляника, клубника и малина на зиму

Орех грецкий

Смородина черная, красная и белая

Как заготавливать арбуз и дыню

Клюква, облепиха на зиму

Закатки с яблоками и грушами

Акация белая, роза, лилия белая

Крыжовник на зиму

Заготовки мандарин, апельсинов, лимонов

Информация от друзей сайта

Рецепты блюд из овощей

Заготовка грибов на зиму

Полезные советы:

Подготовка к заготовительному сезону

Позаботиться о самом главном

«Правильная» тара для зимних заготовок

Обработка и подготовка сырья

Как готовить качественные заливки

Как правильно подготовить и заполнить банки

Как правильно стерилизовать заготовки

Инновации в заготовительном процессе

Как правильно сушить и хранить

Заморозка заготовок

Засолим

Насолим, наквасим, замочим...

Заготовка компотов в деталях

Наварим сладостей

Мармелад, повидло и пастила в деталях

Желе в деталях

Джемы и конфитюры в деталях

Целебные квасы из подручного и подножного сырья в деталях

Квасы из овощей, фруктов и ягод в деталях

Хлебный квас в деталях

Как ненужное и испорченное употребить с пользой

Что делать, если заготовки испортились

 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.