Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Салаты на зиму - вкусный и салат полесье

Салат «Вкусный»

Ингредиенты: 3 кг. спелых мясистых помидор; 1 кг. сочной сладкой моркови; 1 кг. болгарского перца любого цвета; 1 кг. репчатого лука; 200 мл. 6% уксусной кислоты; 1,5 стакана растительного масла; 2 ст. л. с горкой крупной соли; 1,5 стакана сахарного песка.

Все овощи очистить и промыть под проточной водой. Болгарский перец нарезать соломкой толщиной 5 – 7 мм. Лук тонко нарезать полукольцами. Помидоры разрезать на небольшие кубики. Морковь натереть на крупной терке. Все овощи соединить в большой миске (эмалированной) и добавить соль. Аккуратно салат перемешать (чтобы салат не стал квашней), накрыть миску полотенцем и отставить на ночь для того, чтобы овощи пустили сок. Утром к салату добавить растительное масло, сахарный песок и уксусную кислоту. Поставить на огонь, и аккуратно перемешав довести до кипения. После закипания проварить 20 минут (тихое кипение), а затем горячим разложить в стерильные банки. Закатать, перевернуть и утеплить.

Салат «Полесье»

Ингредиенты: 3 кг. мясистых помидор; 1 кг. болгарского перца красного цвета; 1 кг. репчатого лука; 1 кг. морковки; 2 стакана подсолнечного масла; 1 стакан 9% уксусной кислоты; 2 ст. л. с горкой крупной соли; 6 ст. л. сахарного песка.

Овощи вымыть и очистить. Морковь натереть на крупной терке или нарезать небольшой соломкой. Болгарский перец нарезать соломкой толщиной 5 – 7 мм. Помидоры нарезать как на салат. Лук нарезать полукольцами. Все овощи, соль, сахарный песок, подсолнечное масло и уксусную кислоту соединить в большой миске и перемешать. Миску прикрыть легкой тканью и оставить настаиваться на ночь. Утром поставить салат на огонь, и помешивая закипятить. После закипания проварить салат на тихом огне 20 минут. Горячим расфасовать в стерильные банки и стазу закатать, перевернуть вниз горлышком и укутать в одеяло. Не трогать баночки одни сутки.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.