Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Заготовка помидор - Помидоры вкусные и желейные

Помидоры вкусные на зиму

Ингредиенты: на 1 трехлитровую банку – 2 крупные репчатые луковицы; 3 ст. л. душистого подсолнечного масла; помидоры «сливка» сколько поместится в банку; Для маринада на 3 литра питьевой воды – 3 лавровых листа; 20 горошин черного перца; 7 ст. л. сахарного песка; 3 ст. л. крупной соли; 1 стакан (230 мл) 9% уксусной кислоты.

Лук очистить, промыть и нарезать колечками. Помидоры промыть и обсушить. На дно стерильных банок положить нарезанный колечками лук (на банку 2 головки), добавить (сверху лука) 3 ложки подсолнечного масла, а сверху плотно уложить помидоры. Сварить маринад из питьевой воды, соли, сахарного песка, лаврушки и перчика горошком – закипятить и влить туда уксус – опять закипятить и залить кипящим маринадом помидоры. Банки прикрыть крышками и поставить стерилизоваться 15 минут (трехлитровые баночки). Укупорить, перевернуть вверх ногами и утеплить пледом или одеялом.

Заготовки на зиму - Помидоры желейные

Ингредиенты: мясистые помидоры; несколько морковок. Для заправки на 1 литр питьевой воды – 70 г сахарного песка; 40 г крупной соли; 30 г желатина; 1 ч. л. 9% уксусной кислоты; 1 лавровый листик; 5 горошин черного перца.

Помидоры промыть, срезать плодоножку и нарезать крупными кусочками. Морковь очистить, промыть и нарезать маленькими кружочками или кубиками. Желатин отдельно замочить в воде минут на 40 (на пакетике написано как правильно разводить желатин). В чистые стерильные баночки (лучше брать баночки по 0,5 литров) положить нарезанные на кусочки помидоры. В кастрюле соединить питьевую воду, сахарный песок, соль, лавровые листики, перчик горошком и уксусную кислоту – поставить на огонь и помешивая довести до кипения. После закипания в заливку добавить мелко нарезанную морковь и подготовленный желатин – закипятить и после закипания варить 3 минуты. Сразу залить горячей заливкой помидорки и поставить стерилизоваться 7 минут (банки по 0,5 л.). Закатать, перевернуть и утеплить.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.