Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Заготовки из зеленых помидор на зиму, 2 рецепта

Помидоры «Вырви глаз»

Для приготовления понадобятся совсем зеленые помидоры. Если овощей примерно ведро, то необходимо взять чеснок и горький перец – по 200 г каждого продукта, а также 250 г сельдерея. Прежде всего, нужно пропустить в мясорубку все кроме самих помидор, так как их следует помыть и нарезать на две половинки, предварительно срезав с них крышечки. Далее ложкой вынуть все содержимое из каждой половинки и положить туда приготовленную ранее в мясорубке смесь. Необходимо соединить уже наполненные половинки в едино, а потом сложить все в банку, желательно трехлитровую. Предварительно с банками необходимо произвести процессы, которые всегда проводятся при закатке овощей, т.е. помыть и далее стерилизовать. После того, как все овощи оказались в банке, необходимо их залить рассолом, доведенного до состояния кипятка. Стоит добавить в это блюдо по 250 г соли и сахара при условии, что есть 5 л воды. Данную закуску достаточно закрутить полиэтиленовым пакетом и отнести не в жаркое место. В смесь можно добавлять различные специи по вкусу.

Салат «Акварель» с добавлением зеленых помидор

Это салат, который можно употреблять как летом, так и зимой, законсервировав его в банке. Если взять 4 кг зеленных помидор, то в салат следует добавить по 1 кг лука, моркови и красного перца. За счет добавления овощей разного цвета салат получится не только вкусным, но и красивым.
Овощи перед нарезкой необходимо помыть, а далее порезать так: помидоры – кольцами или половинками колец, все остальные овощи – соломкой. Далее необходимо все перемешать. Для этого необходима будет или большая миска, или кастрюля. В получившийся салат необходимо добавить половину стакана соли. Далее следует перемешать и оставить в закрытой полотенцем кастрюле на 6 часов. После ожидания получается салат вместе с соком. Далее есть несколько вариантов действий. Например отделить сок от салата, так как получившийся рассол получается достаточно вкусным и все что следует с ним сделать – это дополнительно посолить. А можно закатать в банку сок вместе с салатом. Необходимо довести до раскалывания два стакана растительного масла и сразу после кипения вылить их в получившуюся ранее смесь. Далее надо перемешать и разложить по банкам удобного литража. После стерилизации салат готов.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.