«Аппетитка» со сладким или острым перцем
Версия для печати
3 кг сладкого круглого (ротунда, гогошары) или сладкоплодного острого перца, 5 кг
спелых помидоров, 250 г сахара, 200 г соли, 500 мл растительного масла
Вымой
стручки перца, отрежь «хвостики», оставив 1 см у основания, и слегка запеки
перец на сильном огне (не до мягкости). Очищенные от кожицы помидоры пропусти
через мясорубку, а затем отожми массу через марлю или протри через сито. Слей
сок в кастрюлю, доведи его до кипения, дай покипеть 20 мин, затем добавь соль,
сахар и масло. В этот маринад опусти запеченный перец и дай ему покипеть 5—6
мин. Готовую смесь разлей по стерилизованным литровым или полулитровым банкам,
наполняя их доверху, быстро закатай, переверни кверху дном и оставь до полного
остывания.
.
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
|
|
|
|