Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Перец сладкий консервированный

1 способ


На литровую банку:
крупный мясистый сладкий перец,
1 ч. ложка сахара,
1/3 ч. ложки лимонной кислоты,
1 бутон гвоздики,
1-2 горошины душистого перца,
несколько горошин черного перца,
лист и черешки сельдерея.


Для рассола:
на 1 л воды — 1 ст. ложка соли.


Перец моют, освобождают от плодоножек, перепонок и семян, кладут в дуршлаг и опускают на 1 минуту в горячую воду, затем дают воде стечь, перец укладывают в литровые банки, в каждую добавляют остальные ингредиенты, все заливают кипящим рассолом так, чтобы образовался выпуклый мениск. Банки покрывают стерильными крышками, закатывают, стерилизуют 10-15 минут. После стерилизации банки переворачивают вверх дном, накрывают одеялом и оставляют до охлаждения, убирают в холодную кладовку для хранения.


2 способ


На литровую банку:
мясистый перец,
1-2 головки чеснока,
1 ч. ложка сахара,
1/3 ч.ложки лимонной кислоты,
1-2 ст. ложки растительного масла.


Для рассола:
на 1 л воды —1 ст. ложка соли.


Вымытый перец освобождают от плодоножек и семян, еще раз хорошо промывают, шинкуют кольцами (поперек), укладывают в литровые банки, пересыпав очищенными дольками чеснока, добавляют сахар, лимонную кислоту. Перец заливают горячим рассолом, сверху наливают растительное масло, банки закрывают стерильными крышками, закатывают, ставят в кастрюлю с горячей водой и стерилизуют в течение 7-10 минут.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

19.07.2012, от Гость
Я правильно поняла:"банки закатать,а потом стерилизовать в течении 7-10 минут"?????

10.09.2012, от Гость
Наверное , все таки ПРИКРЫТЬ стерилизованными крышками и стерилизовать! После стерилизации -закатать!

22.09.2013, от Гость
Вот , вот, что то я тоже сомневаюсь что нужно закатать а потом стерилизовать??????

Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.