Персиковый ликер

Версия для печати

1 кг персиков, 1 л спирта, 1 л сахарного сиропа

Спелые персики очисть от кожицы и косточек, мякоть на­режь кусочками и опусти в бутылку со спиртом. Бутылку укупорь и поставь на солнце. Через 1 месяц содержимое бу­тылки процеди и смешай с густым сахарным сиропом, по­лученную смесь профильтруй, разлей по бутылкам, уку­порь и храни в лежачем положении.

КСТАТИ, когда будешь варить сироп, загляни в рецепт «Вишневый ликер»: там указаны наиболее удачные пропор­ции сиропа для подслащивания плодово-ягодных ликеров и схема смешивания их составляющих.

И МОЙ ТЕБЕ СОВЕТ!  Не выбрасывай косточки. Их можно ис­пользовать для приготовления одного старинного средства для утреннего умывания лица и тела: с вечера приготовь от­вар из смеси персиковых косточек с нарезанными листьями крапивы и зеленью петрушки, дай ему настояться до утра, а утром процеди и умывайся. А еще можешь приготовить из косточек ликер по нижеприведенному рецепту.

Добавить комментарий