Сливовый твёрдый мармелад

Версия для печати

1 кг слив без косточек, 1 стакан воды, 500—600 г сахара

Сливы без косточек помести в таз или кастрюлю, добавь воду и развари плоды на слабом огне. Потом протри массу через сито, добавь сахар и уваривай, помешивая, до тех пор, пока масса не будет отставать от дна. После этого разложи ее на противне или в смоченной водой форме и оставь под­сыхать. Подсушенную массу нарежь квадратиками или ром­бами и храни в стеклянной банке с крышкой или в картон­ной коробке, завернутой в полиэтиленовый пакет.

И МОЙ ТЕБЕ СОВЕТ!  Когда будешь готовить этот мармелад, попробуй добавить к сливовой массе тертую цедру 1/2 ли­мона или щепотку молотой корицы, а можно и то, и другое. Сделай это так: добавь пряности к сахару, хорошо переме­шай и добавь смесь к сливовой массе в то время, когда нуж­но добавлять сахар.

Добавить комментарий