Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Смородина черная, красная и белая

Смородина во всех своих разноцветных воплощениях со­держит очень много витамина С, который при правильном приготовлении большей частью переходит в заготовки, а так­же она содержит большое количество пектиновых веществ, определяющих ее супержелирующие способности. Тради­ционно все три разновидности смородины широко исполь­зуют для приготовления различных заготовок, причем каж­дая из них по-своему хороша. Красная смородина более всего знаменита своим сырым желе, а черная — витамин­ной заготовкой с сахаром и настойкой. Впрочем, и компо­ты, и варенье, и джемы, и квасы, и остро-пикантные соусы, приготовленные из этих ягод, получаются замечательны­ми. Исключение составляет белая смородина, да и то толь­ко из-за своей невыразительной окраски. Из нее можно приготовить такие же консервы, как и из красной сморо­дины, но лучше заготавливать ее в смеси с более яркими ягодами. Все виды смородины очень легко замораживать, несложно ее и сушить, причем чаще всего замораживают красную и белую, а сушат — черную смородину.

МЕЖДУ ПРОЧИМ, отвар сухих ягод черной смородины по­могает при анемии и способствует выведению из организ­ма радиоактивных элементов: 1 ст. л. сухих ягод залей 1 ста­каном кипятка и кипяти на слабом огне 20—30 мин (либо кипяти 15 мин и настаивай 1—2 ч), затем отвар процеди и пей по 1/2 стакана 3—4 раза в день до еды.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.