Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Сырое желе из красной и белой смородины

На 1 стакан свежеотжатого сока смородины — чуть больше стакана сахара.


К свежеотжатому соку смородины добавляют сахар и ставят на очень слабый огонь, чтобы сахар растворялся. Иначе он осядет на дно, и верхняя часть заготовки окажется кислой и жидкой. Смесь все время помешивают деревянной ложкой. Затем разливают по горячим, стоящим на пару банкам, закатывают прокипяченными крышками и ставят под «шубу» для дополнительной стерилизации.
Если сахар положен по норме (а его можно положить и меньше, только тогда желе не получится густым), то банки можно и не закатывать, а закрывают полиэтиленовыми крышками, подложив под них или кусочек пергамента, смоченного в водке, или горчичник (только нужно предварительно снять с него горчицу). Сок же с добавлением меньшего количества сахара обязательно закатывают.

Такое кислое желе — хорошая приправа к острым мясным блюдам.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.