Тыква, маринованная с хреном и горчицей
Версия для печати
1,25
кг мякоти тыквы, 2 ст. л. соли, 500 мл винного или столового уксуса, 5 ст. л.
сахара, 2—3 ст. л. тертого хрена, 2 луковицы, 15 г семян горчицы, 2 зонтика
укропа
Тыкву
нарежь кубиками, посыпь солью и оставь на ночь. Налей в кастрюлю 500 мл воды,
добавь уксус и сахар и доведи до кипения. Кусочки тыквы порциями бланшируй в
кипящем маринаде (по 4—5 мин каждую порцию). Вынимая тыкву, клади ее в дуршлаг
и давай стечь жидкости. Остывшую тыкву уложи в банки вместе с кусочками хрена,
кольцами лука, укропом и семенами горчицы и залей кипящим маринадом. На
следующий день маринад слей, доведи до кипения, дай остыть и вновь залей
тыкву, уложенную в банки. Банки закрой полиэтиленовыми крышками и храни в
прохладном темном месте.
.
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
|
|
|
|