Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Варенье из тыквы (с лимоном) и Тыква в сиропе

Варенье из тыквы (с лимоном)

Компоненты: Тыква – 1кг, сахар – 1кг, лимон средний (можно апельсин)  - 2шт.

Приготовление:
Необходимо предварительно очищенную тыкву, порезать на кубики (небольшие), размером не более 1 см, засыпать сахаром, и отставить сроком на несколько часов. Тыква должна пустить сок.
После, тыкву следует варить на слабой температуре, сроком 20-30 минут.
Вымытые лимоны (можно апельсины), освободить от цедры (при помощи терки), белую мякоть срезать и выбросить. Цедру и мякоть лимона мельчить миксером (можно блендером), и добавить в приготовленное варенье. Далее, блюдо убрать с огня, дать остыть, и разложить по банкам. На Новый Год конечно такое варенье будет не к столу, но в обычный будний зимний день открыть баночку тыквенного варенья одно удовольствие.

Тыква в сиропе

Компоненты (для 6 порций): Тыква – 1кг, вода – 1,25 стакана, лимон – 1шт, сахар – 0,25 стакана, апельсин – 1шт, куантро (ликер) – 1 чайн. ложка.  

Приготовление:
Необходимо предварительно очищенную и освобожденную от семян, тыкву, порезать на кусочки (мелко). Из лимона отжать сок (корку оставить). Соединенные воду, сахар и сок, вскипятить – получится сироп. Апельсин очистить. Корки (лимона и апельсина) тщательно вымыть, чтобы удалился белый слой, а затем замочить их в сироп. Чуть погодя поместить в сироп и тыкву. Массу томить на маленькой температуре, сроком 10 минут (должны стать мягкими).
Апельсин разобрать на дольки, резать кусочками (маленькими) и уложить в салатник. При помощи шумовки извлечь тыкву, соединить с апельсином, и как следует перемешать. Корки фруктов извлечь, порезать на кубики (мелко).
Использованный сироп выпарить до размеров 2х стол. ложек, убрать с огня и влить в него ликер. Приготовленной массой полить нарезанные ингредиенты. После, дать им остыть, накрыть и отставить в холодильник до полного охлаждения. Получившееся блюдо оформить резаными корками цитрусовых (кубики).
Вместо ликера куантро, можно применить любой другой подобный ликер.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.