Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Заготовка тыквенного салата на зиму

Салат из тыквы «Супер»

Ингредиенты: 1 кг мякоти тыквы; 300 г сладкого перца; 300 г моркови; 200 г репчатого лука; 1,5 – 2 кг помидор или 1 литр магазинной томатной пасты; 1 головка чеснока; ½ растительного масла; 100 г сахарного песка; 1 ст. ложка крупной соли без горки; 1 ст. л. уксусной эссенции.

Тыкву промыть, очистить от семян и кожицы (мякоти должно получиться 1 кг) и нарезать средними кубиками. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Сладкий перец очистить от семян и нарезать крупной соломкой. Чеснок мелко порубить ножом. Помидоры промыть и перекрутить в комбайне или через мясорубку (по желанию помидоры можно нарезать как на салат). Лук и морковь немного протушить в небольшом количестве растительного масла. Все овощи соединить в кастрюле, добавить туда соль, сахарный песок и растительное масло. Поставить на огонь и закипятить. После закипания варить на тихом огне (тихое кипение) 30 минут (иногда помешивая). За пять минут до окончания варки добавить в салат уксусную эссенцию. Салат разложить горячим в стерильные горячие баночки и сразу закатать. Баночки перевернуть вверх дном и утеплить для дальнейшей стерилизации.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

16.08.2012, от Гость
½ растительного масла - полстакана или чего?

29.08.2013, от Гость
НАДО ПОПРОБОВАТЬ

16.10.2013, от Гость
Спасибо, пошла готовить.

05.09.2016, от Гость
скорее всего 100-150 грамм, то есть примерно пол стакана

Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.