Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Закуска из баклажан с тыквой

Ингредиенты: 2 кг мякоти тыквы; 3 кг синеньких (баклажан); 2,5 кг спелых помидор; 1 кг болгарского перца; 300 г чеснока (не очищенного); 2 пучка свежей зелени петрушки; ¼ ч. л. молотого перца чили, 500 мл растительного масла; 100 г крупной соли; 150 г сахарного песка; 120 мл 6% уксусной кислоты.

Все овощи вымыть и очистить (баклажаны от шкурки чистить не надо). Помидоры, чеснок и зелень петрушки измельчить в комбайне, блендере или через мясорубку. Добавить в получившуюся массу растительное масло, соль, сахарный песок, перец чили и уксус – закипятить,  и засыпать туда нарезанные кубиками тыкву и баклажаны (кубики примерно с 1 см), нарезанный мелкой соломкой болгарский перец. Все опять закипятить, сделать огонь тихим и варить 1 час. Горячим разложить в стерильные банки, укупорить, перевернуть и утеплить.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.