На
трехлитровую банку: 1,5 кг виноградных выжимок, 1,5л воды, 200 г сахара
Такой уксус готовят из выжимок, которые остаются при приготовлении виноградного сока или вина. Всыпь выжимки в банку, добавь холодную кипяченую воду и сахар. Горлышко банки завяжи марлей и поставь банку в теплое место. Через 2,5—3 месяца слей перебродивший уксус через марлю и расфасуй по бутылкам.