Абрикосовый компот с медом

Для заливки: 1 л воды, 375 г меда

Небольшие зрелые, красиво окрашенные абрикосы с твер­дой мякотью вымой и уложи в литровые банки. Мед рас­твори в горячей воде, доведи смесь до кипения, а затем за­лей сиропом абрикосы и дай им остыть. Потом стерилизуй их при 100 °С в течение 8 минут.

обрати внимание! Когда варишь компот из абрикосов с косточками, убедись, что у них сладкие ядра. Абрикосы с горькими косточками лучше консервировать половинка­ми, поскольку при длительном хранении из горьких ядры­шек в заливку выделяется ядовитое вещество.

Самое популярное сегодня