Янтарные ягоды облепихи поспевают в первой половине осени. Скажу честно, это мои любимые осенние ягоды. Заготавливать их легко, есть, и пить облепиховые заготовки вкусно, приятно и очень полезно. Но не только за это я люблю заготавливать облепиху. Дело в том, что эти ягоды можно заготавливать по принципу «Два в одном флаконе». Причем в случае с облепихой два превращаются в три и даже четыре. Попробую объяснить тебе все на конкретных примерах. Начнем с веток с листьями, на которых часто продают облепиху. Их можно поломать и засушить, а зимой заваривать из них чай. Можно класть эти ветки в банки с компотами — они обогатят их витаминами. Перейдем к ягодам. Ты, конечно, можешь сварить из них варенье и даже повидло или законсервировать в виде компота, но я бы тебе этого не советовала. Такую полезную ягоду, как облепиха, надо заготавливать, максимально оберегая от излишней термической обработки. Свежесобранные ягоды облепихи можно заморозить, поместив их в полиэтиленовом пакете или контейнере в морозилку. Хорошо хранится облепиха, пересыпанная сахаром. Смешай облепиху и сахар в соотношении 1:1, помести эту смесь в непрозрачную посуду, засыпь слоем сахара, закрой и храни в темном прохладном месте. А вот что из облепихи обычно делаю я.