100
г очищенных цветков акации, 300 г сахара, 750 мл спирта, 500 мл воды
Собери цветки акации, которые только что распустились, перебери их и очисть от цветолож. Уложи цветки в миску, пересыпая сахаром, накрой миску салфеткой и поставь в прохладное место на сутки. После этого выложи содержимое миски на сито, установленное над другой миской, и хорошенько промой смесь акации с сахаром холодной кипяченой или очищенной водой (2 стакана). Лепестки отжимать не надо. Затем добавь в полученную жидкость спирт и размешивай ее до тех пор, пока не растворится весь сахар. Тогда разлей ее по бутылкам, укупорь и поставь в темное место для созревания.