1 способ
300 г сока черноплодной рябины (до приготовления сока ягоды бланшируют 2 минуты в кипящей воде), 200 г сока красной свеклы, 2,5 л. яблочного сока и 200 г сахара доводят да кипения, добавляют 3 листика черной, смородины, 3 листика малины, кипятят 5 минут, разливают в стерильные банки и закатываю.
Сок тыквы и кабачков желательно готовить из перезревших плодов. Другие консервы и блюда получаются из них невкусными, а вот соки хороши.
2 л сока тыквы или кабачков, 1 л яблочного сока, 10 молодых листьев винограде, 1 веточку мелиссы лимонной, 200 г сахара кипятят 5 минут» разливают в стерильные банки и закатывают.
500 г мелко нарезанной японской айвы заливают 3 л сока тыквы или кабачков, добавляют 200 г сахара, или меда, доводят до кипения и закатывают в стерильные банки.
1 кг ягод крыжовника заливают 2 л сока тыквы добавляют 200 г сахара, доводят до кипения и протирают через сито. В полученный сок кладут 5 листиков винограда 5 листиков лимонника, кипятят 4 минуты, разливают живящим в стерильные байки и закатывают.
1 кг ревеня (черешка) чистят, заливают 2 л воды и доводят до кипения, протирают через сито. Добавляют горсть, лепестков роз и 5 листиков лимонника, 200 г сахара, кипятит 5 минут, кипящим разливают в стерильные банки, закатывают.
1 кг сливы заливают 2 л воды и 300 мл сока красной свеклы, добавляют 200 г сахара, доводят до кипения, протирают через сито. Протертый сок кипятят 5 минут» разливают кипящим в стерильные банки и. закатывают.