Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Закатка черешни на зиму

Сок из черешни

Вымойте черешню и удалите из нее косточки. Прессом или через соковыжималку выдавите из черешни сок. Сок процедите в кастрюлю, и поставить на огонь и нагреть сок до 70 0С. Сразу же, после нагрева, горячий сок из черешни разлейте по банкам, прикрыть крышками и поставить стерилизоваться. Трехлитровые банки  стерилизуйте 30 минут, если банки литровые – 20 минут. После стерилизации сразу закатать, перевернуть вверх дном и укутать.

Компот из желтой черешни

Для сиропа: на 2 стакана сахара – 1 литр воды. Черешню промойте и дайте стечь воде. Затем уложите черешню в приготовленные банки на 1/3 или до половины. Сварите сироп и горячим залейте банки с черешней до самого края горлышка. Баки с компотом из черешни сразу же закатайте, переверните вверх дном и укутайте одеялом. Оставьте банки на двое суток.

Варенье из желтой черешни с грецкими орехами

Для варенья понадобится: на 1кг черешни – 1кг сахара, 1 стакан воды, чищеные грецкие орехи и 1 лимон. Черешню вымойте, дайте стечь воде и выньте косточки. Орехи поломайте на небольшие кусочки (размером с косточку черешни) и по кусочку аккуратно всуньте в каждую черешенку. Воду смешайте с сахаром и поставьте вариться сироп. Когда закипит, всыпьте в него черешню и доведите до кипения. Как только черешня в сиропе закипела, сразу снимите с огня и дайте варенью из черешни полностью остыть. Когда остынет, опять ставим на огонь и доводим до кипения – затем опять пусть остывает. И в третий раз ставим варенье из черешни на огонь, вливаем туда выжатый сок из лимона и доводим до кипения. После этого горячее варенье разложите в заранее подготовленные банки и сразу закатать. Банки переверните вверх дном, укутайте и оставьте остывать.

Джем из черешни

Возьмите 1кг темной черешни, вымойте ее и удалите косточки. Черешню переложите в кастрюлю, добавьте 3ст. л воды и немного уварите. Затем добавьте 400 – 500г сахара и варите до готовности джема. За 10 минут до конца варки добавьте в джем 4г лимонной кислоты. Горячий джем разложите по подготовленным банкам и закатайте. Банки переверните и укутайте.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.