Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Заготовка зелени


Шпинат

Шпинат — любимая еда мультяшного моряка Папая. И не мудрено, по количеству белка шпинат уступает лишь горо­ху и фасоли. Листья шпината употребляют в пищу в сыром и вареном виде. Но употребление шпин...

Смотреть рецепт заготовки

Шпинат натуральный со щавелем

Тщательно подготовленное сырье уложи в эмалированную кастрюлю и залей водой в соотношении: 50 % шпината, 25 % щавеля и 25 % воды. Доведи смесь до кипения, дай поки­петь 3 мин и сразу же расфасуй по ...

Смотреть рецепт заготовки

Щавель

Щавель — одна из самых популярных весенних зеленных культур. В пищу используют молодые листья и стебли, со­бранные ранней весной, до начала цветения. Щавель являет­ся непременным компонентом, а зача...

Смотреть рецепт заготовки

Щавель сушеный

Молодые зеленые листья, собранные до цветения, вымой, удали черешки и просуши, разложив на полотенце. Затем разложи их на противне, застеленном бумагой для выпечки, и суши в духовке при 40 °С, часто...

Смотреть рецепт заготовки

Не забудь запастись первоцветами

Настурция, или капуцин, еще называется салатной травой или садовым салатом. И это справедливо, поскольку во мно­гих странах это растение практически полностью (его на­земная часть) употребляется в п...

Смотреть рецепт заготовки

Маринованные цветочные бутоны настурции

Для заливки: на 1л 6 %-ного уксуса — 50 г сахара, 50 г соли, 2—3 лавровых листа, 7—8 горошин душистого перца Промытые и перебранные нераспустившиеся цветочные бутоны настурции уложи в кастрюлю. В д...

Смотреть рецепт заготовки

Одуванчик

Одуванчик. Пожалуй, не сыщется человека, равнодуш­ного к этому желтоголовому весеннему чуду. Диетологи со­ветуют употреблять в пищу их зеленые листочки, которые содержат большое количество витамина ...

Смотреть рецепт заготовки

Чтобы заготовить листья одуванчика...

Чтобы заготовить листья одуванчика, собери листья с растений, у которых еще не появились цветочные стрел­ки (после образования бутонов листья становятся невкус­ными). Собранные листья вымой и положи...

Смотреть рецепт заготовки

Чтобы заморозить цветки одуванчика...

Чтобы заморозить цветки одуванчика, промой их, об­суши, удали зеленые цветоложа, а желтые лепестки уло­жи в полиэтиленовые пакетики и заморозь, как обычную зелень. Стоит заготовить и корни одуванчи...

Смотреть рецепт заготовки

Эрзац-кофе из корней одуванчика – «Кофе Азавы»

Обработанные и подсушенные на воздухе корни нарежь ку­сочками длиной 2—3 см и высуши в духовке до светло-корич­невого цвета (способ описан выше, в рецепте «Эрзац-кофе из корней лопуха»). Затем измел...

Смотреть рецепт заготовки

Приправа-заправка из листьев одуванчика

Листья одуванчика вымой и положи на 30 мин в холодную подсоленную воду. Потом просуши, пропусти через мясо­рубку, добавь измельченную зелень укропа, уксус, соль и черный молотый перец на вкус. Уложи...

Смотреть рецепт заготовки

Витаминный концентрат из пыльцы одуванчика

Осторожно собери цветки и сложи их, послойно пересы­пая сахаром, в стеклянную банку. Каждый слой тщательно утрамбовывай. Закрой банку и оставь на несколько дней для растворения сахара. Когда сахар р...

Смотреть рецепт заготовки

Одуванчиковое вино

Трехлитровая банка лепестков одуванчиков без цве­толожа, 1 апельсин, 1 лимон, горсть изюма, 20—30 г дрожжей Для сиропа: 1,25 кг сахара, 800 мл воды Очисть лепестки от зеленых цветолож и наполни и...

Смотреть рецепт заготовки

Одуванчиковый мёд

400 цветков одуванчика, 1 кг сахара, 2 лимона, 500 мл воды Цветки одуванчиков собери рано утром. Если они собраны в чистом месте, не мой их. Если же они росли в черте горо­да, тщательным образом пр...

Смотреть рецепт заготовки

Фиалка трехцветная

Фиалка трехцветная. Этот очаровательный весенний цветок больше известен нам как анютины глазки. Фиалка не только красивое, но и известное лекарственное расте­ние. Ее листья имеют лечебные мочегонные...

Смотреть рецепт заготовки

Засахаренные фиалки

Выбери для этого самые красивые и яркие цветки, вымой их и хорошенько обсуши на бумажном полотенце. Взбей яичный белок до состояния легкой пены, смажь им чистые сухие цветки с обеих сторон и обсыпь ...

Смотреть рецепт заготовки

Фиалковый сироп

Горсть цветков фиалки, 1л воды, 1,25 кг сахара, сок 1—2 лимонов Свежие промытые цветки залей кипятком и настаивай в те­чение 12 ч. Потом процеди настой, поставь на огонь, добавь сахар, доведи до ки...

Смотреть рецепт заготовки

Обратись за помощью к деревьям и кустарникам

Надеюсь, тебе известно о целебной силе деревьев? С каж­дым приходом весны они радуют нас буквально на глазах набухающими почками, затем трогательно проглядываю­щими листочками и наконец буйным цвете...

Смотреть рецепт заготовки

Береза

Береза. Эта белоствольная красавица может многим по­делиться с тобой. Весной ты можешь собрать березовые почки и молодые листья. Конечно, лучше всего было бы за­пастись и соком — самым замечательным...

Смотреть рецепт заготовки

Берёзовые почки маринованные

500 г свежих березовых почек, по 1 стакану воды и 6 Яв­ного уксуса, 1 ст. л. соли, 2 горошины черного перца, 1 горошина душистого перца, 1 гвоздичка, 1 лавровый лист Свежесобранные почки перебери, ...

Смотреть рецепт заготовки

Каперсник

Каперсник — многолетнее растение со стелющимися стеблями, которое, помимо своей родины, Восточного Сре­диземноморья, растет и у нас в Крыму. Культивируют это растение и во многих других теплых стран...

Смотреть рецепт заготовки

Чтобы заквасить джонджоли...

Чтобы заквасить джонджоли, используй хорошо знако­мый тебе способ квашения белокочанной капусты. В под­готовленную посуду уложи слоями промытые и обсушенные веточки каперсника, пересыпая их солью. П...

Смотреть рецепт заготовки

Сосна и ель

Сосна и ель — вечнозеленые деревья семейства сосно­вых. На Украине встречаются повсеместно в лесных и ле­состепных районах, образуя чистые и смешанные лесные массивы. Весной можно заготовить нераспу...

Смотреть рецепт заготовки

Витаминная заготовка из почек сосны

Почки сосны уложи в маленькую баночку с завинчиваю­щейся крышкой, залей медом и храни в прохладном месте, но не в холодильнике. Или слегка разомни почки деревян­ной толкушкой прямо в баночке, одновр...

Смотреть рецепт заготовки

Еловый мед

Молодые еловые побеги промой, обсуши, нарежь ножом, помести в кастрюлю, залей кипятком, накрой кастрюлю крышкой и укутай одеялом. Через сутки содержимое каст­рюли процеди через 4 слоя марли. Количес...

Смотреть рецепт заготовки



Страница 2 из 3
[1]   [2]   [3]  





 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.