Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Щавель

Щавель — одна из самых популярных весенних зеленных культур. В пищу используют молодые листья и стебли, со­бранные ранней весной, до начала цветения. Щавель являет­ся непременным компонентом, а зачастую и главным геро­ем традиционного весеннего действа под названием «зеленый борщ». Помимо этого, из щавеля готовят салаты, приправы к мясным блюдам, начинку для пирогов. Листья щавеля мож­но заготавливать в натуральном виде, мариновать, солить, сушить. Но помни, что щавель содержит большое количе­ство щавелевой кислоты, которая, связываясь с кальцием, об­разует в организме, особенно в почках, плохо растворимые в воде соли, главным образом щавелевокислый кальций. Он легко выпадает в почках в виде осадка или песка и тем са­мым способствует образованию оксалатовых почечных кам­ней. Поэтому люди с предрасположенностью к образованию этих камней должны ограничить употребление щавеля. Во­обще прекращать его есть не стоит, просто к блюдам, в со­став которых он входит, надо добавлять кислое молоко, кефир или сметану. Обладают свежие листья щавеля и це­лебным действием — их прикладывают к ранам. Можно ис­пользовать щавель и для косметических масок.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.