Поиск рецепта

Главная | Небесполезные советы | Поиск | Новые рецепты | Контакты

Клубничный квас

750 г мелкой клубники, 3 л воды, 1 ст. л. меда, 2 ч. л. са­хара, 1 г лимонной кислоты, горсть изюма

Зрелую клубнику промой, дай стечь воде, очисть, уложи в эма­лированную кастрюлю и залей водой. Доведи до кипения, сни­ми кастрюлю с огня и дай постоять 10—15 мин. После этого отвар слей и процеди, добавь в него мед, сахар и лимонную кислоту, затем размешай, снова процеди и разлей по бутыл­кам. В каждую бутылку положи по 2—3 изюминки. Бутылки укупорь и вынеси в холодное место. Через 7—10 дней квас го­тов к употреблению. Если нужно ускорить процесс, сначала поставь бутылки с квасом в теплое место на 2 суток, а затем вынеси на холод — квас будет готов на 4-й день.

и мой тебе совет! Используй вареные ягоды клубники, оставшиеся при процеживании, для приготовления десерта или начинки для выпечки. А еще лучше — приготовь нату­ральное клубничное пюре. Для этого помести ягоды в эма­лированную кастрюлю, добавь немного воды (при желании можно добавить и сахар) и поставь на небольшой огонь. На­грей их, помешивая, до 85—90 °С, а затем протри деревян­ной ложкой через частое сито. После этого слей пюре в чис­тую кастрюлю, поставь на огонь и кипяти 5—7 мин. Кипящее пюре разлей по чистым сухим банкам, заполняя их до само­го верха, и сразу закатай. Переверни банки кверху дном, на­крой их полотенцем и оставь до полного остывания. Эту за­готовку ты сможешь использовать для детского питания.




Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:

Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий

Каждый комментарий проходит премодерацию, поэтому просьба спамеров не беспокоиться и не тратить свое время.


Введите код с изображения

Visual CAPTCHA






 
© 2008 Zakatki.Com Копирование материалов сайта разрешено только с указанием источника.